요츠야 완탄멘의 최강자이자 추천 중국집 | 토보토보 테이 | 도보도보정 | Tobo Tobo Tei | 徒歩徒歩亭

 

구글 평점 4.1점의 훌륭한 맛집 포스

Tobo Tobo Tei · 일본 〒160-0008 Tokyo, Shinjuku City, Yotsuya Saneicho, ６丁目32 鈴木ビル

 

 

타베로그도 3.48점 ㅎ ㄷㄷ  

이런 곳이 있는 줄도 몰랐다 

徒歩徒歩亭 (四ツ谷/中華料理)

 

 

일본에서 라멘집에서만 라멘을 파는게 아니라

또 중국집에서 라멘스러운 라멘을 파는데

여기도 타베로그를 뒤져보다가 우연히 평점이 높은 곳을 발견하게 되어서 가게 되었다 

도보도보정.. ㅋㅋ

 

 

점심에 가니 아주 큰 글시로 완탄면이라고 적혀있다 가격은 1,480엔

생각해보니까 이게 라멘은 아닌데 오리지날을 잘 몰라서 그런지 몰라서

매우 라멘스럽게 다가온다 항상 

 

지피티형에게 물어보았다 

여기서 말하는 완탄멘과 일본에서 먹는건 약간 좀 다르지 않나 싶다 

완탄면(雲吞麺, Wonton Noodles)은 중국과 홍콩, 그리고 동남아시아 지역에서 매우 인기 있는 전통적인 국수 요리입니다. 
완탄면은 얇고 쫄깃한 면과 고기나 해산물로 채워진 완탄(만두), 그리고 맛있는 국물로 구성되어 있습니다. 
이 요리는 다양한 변형이 있으며, 각 지역마다 독특한 맛과 스타일을 가지고 있습니다.

홍콩 스타일: 홍콩 스타일의 완탄면은 얇고 쫄깃한 계란면과 작은 크기의 완탄이 특징입니다.
국물은 주로 새우와 돼지고기를 우려낸 맑은 육수를 사용합니다.
홍콩에서는 완탄면을 간단한 아침 식사나 점심으로 즐기는 경우가 많습니다.

광둥 스타일: 광둥 스타일의 완탄면은 홍콩 스타일과 유사하지만, 국물에 더 많은 해산물과 돼지고기를 사용하여 풍부한 맛을 냅니다. 완탄은 크기가 크고, 속이 꽉 찬 것이 특징입니다.

싱가포르/말레이시아 스타일: 싱가포르와 말레이시아에서는 완탄면을 건면(국물이 없는)으로 즐기는 경우가 많습니다.
면과 완탄을 간장과 참기름, 고추기름 등으로 버무려서 먹습니다.
국물은 따로 제공되며, 원하는 만큼 부어 먹을 수 있습니다.

 

 

드디어 나온 완탄멘 

간장이나 소금을 선택하라고 했는데 소금으로 된통 당한적이 많이 있어서 간장으로 선택했더니 

뽀얀 갈색 국물이 나왔다 

숫가락을 본인 앞으로 주는게 인상적이었다.. ㅋㅋ

 

 

여기서 한입 먹는 순간 바로 떠오른 곳이 바로 옆에 위치한 코야

여기도 완탄멘 파는 곳인데 나오는 바이브가 비슷하다 

근데 절대적인 양이나 가격이나 구성적인 측면에서는 코야가 더 낫겠지만.. 

신주쿠 요츠야 중화요리 완탄멘 라멘 맛집 코우야 KOYA 코야 | 支那そば屋 こうや

 

 

여기 완탄멘은 비린맛이 좀 덜했다

그리고 짠맛이라고 해야하나 그 염도가 강력하게 입안을 괴롭히는 것이 좀 덜했다

물론 한국인 기준으로는 매우 짠맛에 속하긴 한다 

 

 

보니까 완탄 만두가 2개가 들어가 있다  (3개였나..)

피가 매우 얇은게 특징이라서 뭔가 면처럼 후루룩 먹기도 했다 

 

 

챠슈도 2장이 들어가있는데 챠슈가 양이 적어서 그런지 돼지 비린내가 적은 것이 또 특징이었다 

 

개인적으로 코야와 여기의 맛을 비교하자면 여기가 약간 한수 위라는 느낌이 있지만...

원래 음식이라는게 맛만으로 가는 것이 아니라 가격과 경험 그리고 구성요소 등이 결정하니까..

상대적으로 저렴한 코야.. 쪽이 승리다.. ㅋㅋ

근데 코야도 너무 자극적이고 짜서 잘 안가게 된다.. 

오전에만 장사하는 현지인만 가득한 신주쿠 요츠야 라멘 숨은 맛집 간코 라멘 | Ganko Ramen 一条流